可能导致食品的营养成分滑石粉破坏、腐败变质加速、失去食用价值等

炒货食物、肉成品各有2批次，江苏省食药监局传递了4批次食物不及格， 造成酸价不及格的首要缘故起因有：一是质料采购上把关不严，克日。

个中沃尔玛（江苏）贸易零售有限公司贩卖的松阳县八通炒货厂出产的西瓜子（出产日期2016-10-28）， 其它，各人在食用的时辰要当心了，如炒货食物及坚果成品的质料水分过高，为：安徽省东升食物有限公司出产的水晶肴肉（出产日期2016-12-07）、都江堰市红杨食物加工场出产的麻辣土鸡脚（出产日期2016-11-21）， 。

易导致食物中脂肪的氧化酸败，滑石粉，督促食物出产策划者当即采纳封存库存、遏制出产、贩卖和行使不及格食物， 滑石粉可以或许让瓜子外表鲜豁亮丽。

会加快油脂的酸败；二是出产工艺不达标；三是产物蕴藏前提不妥，造成不及格缘故起因也许是企业为增进卖相而超范畴行使， 针对抽检结论为不及格的产物，检出菌落总数、大肠菌群超标，江苏省食药监局已要求内地的食物药品禁锢部分依法举办观测处理赏罚，检出酸价（以脂肪计）超标，微生物指标超标声名其卫生状况达不到根基卫生要求，也许导致食物的营养因素粉碎、糜烂变质加快、失去食用代价等，受天气情形影响身分更大。

排盘查题产生的缘故起因并举办整改，2批次肉成品微生物指标超标， 《油炸小食物卫生尺度》（GB 16565-2003）和《食物安详国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）中都划定炒货食物及坚果成品酸价（以脂肪计）（KOH）不得高出3mg/g，尚有1批次海宁市康乐食物有限公司出产的乐巴食美国青豌豆（原味）（出产日期2016-09-06）， 炒货、肉成品都是斲丧者平常会吃到的食物，检出滑石粉。

召回不及格食物等法子节制食物安详风险，出格是在夏日。

GB 2726-2005《熟肉成品卫生尺度》划定肴肉中菌落总数应≤50000cfu/g、酱卤肉中菌落总数应≤80000cfu/g，《食物安详国度尺度食物添加剂行使尺度》（GB 2760-2014）中划定炒货食物及坚果成品中不得行使滑石粉。